Неорганические вещества, входящие в состав клетки
Свойства воды
1. Вода – уникальный растворитель (все биохимические реакции происходят только в водной среде). Вода обеспечивает транспорт веществ.
2. Вода обладает высокой теплоёмкостью и теплопроводностью (поддерживает определённую температуру тела).
3. Интенсивное испарение (защита от перегрева).
4. Несжимаемость воды (поддержание формы клетки).
Типы веществ по отношению к воде:
1) гидрофильные (растворимы в воде);
2) гидрофобные (не растворимы в воде).