1. Реакция «серебряного зеркала»
2. Реакция «медного зеркала»
Но! Реакция нейтрализации:
3. Реакция с \(\text{Br}_{2}\) (\(H_{2}O\))
4. Реакция с \(\text{KMnO}_{4}\), \(K_{2}\text{Cr}_{2}O_{7}\), \(K_{2}\text{Cr}O_{4}\)
5. Реакция внутримолекулярная дегидратация.
Аналогичные реакции у щавелевой кислоты
Особые реакции солей карбоновых кислот
1. Реакция декарбоксилирования.
2. Реакция Кольбе, то есть электролиз растворов солей карбоновых кислот.
3. Пиролиз \(\text{Ca}^{2 +}\) и \(\text{Be}^{2 +}\) солей карбоновых кислот.