Вода – одно из самых распространённых веществ на нашей планете.
В клетке вода также занимает первое место среди других химических соединений.
В молодом организме человека или животного 80% от массы клетки занимает вода.
В клетках старого организма – 60%, в головном мозге – 85%, в клетках эмали зубов – 10–15%.
При потере 20% воды у человека наступает смерть.
Чем выше интенсивность обмена веществ, тем больше в клетке содержится воды.
Вода в клетке находится в двух формах: в свободной и связанной.
Свободная вода находится в межклеточных пространствах, сосудах и вакуолях; служит для переноса веществ из окружающей среды в клетку и наоборот.
Связанная вода входит в состав некоторых клеточных структур, находясь между молекулами белка и мембранами.
Функции воды
Вода необходима для нормального функционирования организма, так как доставляет к клеткам кислород и питательные вещества; позволяет перерабатывать пищу в энергию, выводит шлаки и отходы из нашего организма; участвует в регулировании температуры тела.
Свойства воды:
• жидкая;
• бесцветная;
• без запаха;
• текучая;
• при нагревании испаряется;
• при охлаждении замерзает;
• прозрачная;
• растворяет другие вещества.
Значение воды:
• выводит токсины;
• способствует сокращению мышц;
• активирует работу мозга;
• прибавляет силу и энергию;
• защищает органы от повреждений;
• вода стабилизирует климат и погоду;
• участвует в геологических процессах;
• увлажняет глаза.