\[p(x;y) = 3x^{2} + 7xy - 2y^{2};\ \]
\[p( - 1;2) = 3 \cdot 1 - 7 \cdot 1 \cdot 2 - 2 \cdot 4 =\]
\[= 3 - 14 - 8 = - 19.\]