Какая буква — о или е — пишется, как правило, в корне слова после шипящих?

В корне слова после шипящих (ж, ш, ч, щ) пишется буква 'е' (например, 'шёлк', 'жёлтый'), за исключением случаев, когда слово является исключением или в заимствованных словах.