\[- x^{2} - 6x - 8 =\]
\[= - \left( x^{2} + 6x + 9 \right) + 1 =\]
\[= - (x + 3)^{2} + 1\]
\[(x + 3)^{2} \geq 0 \Longrightarrow\]
\[\Longrightarrow - (x + 3)^{2} \leq 0 \Longrightarrow\]
\[наибольшее\ значение\ при\ \]
\[- (x + 3)^{2} = 0 \Longrightarrow\]
\[\Longrightarrow наибольшее\ \ значение = 1.\]
\[Ответ:1.\]