Предмет и задачи органической химии | Конспект

Органическая химия – это наука, которая занимается изучением особых классов веществ – углеводов и их производных.

В составе органических соединений всегда присутствует два химических элемента – углерод и водород (C и H).

Валентность углерода в них всегда равняется, поэтому органическую химию часто называют химией четырёхвалентного углерода.

Кроме этого, для органических веществ характерны ещё 2 особенности:

1) почти все они обладают молекулярной кристаллической решёткой, следовательно, имеют высокую горючесть;

2) в настоящее время известно свыше 100 млн различных органических веществ.

Природные органические соединения – это продукты жизнедеятельности живых организмов (бактерий, грибов, растений, животных). Примеры: в волокнах и тканях (шерстяных, шёлковых, льняных, хлопчатобумажных), в продуктах питания (молоке, мясе, рыбе, растительном и сливочном масле, овощах и фруктах, крупах и хлебе), в топливе и сырье для химической промышленности (природном газе, нефти), в древесине.

Искусственные органические соединения – это продукты химически преобразованных природных веществ в соединения, которые в живой природе не встречаются (искусственные волокна и ткани, пластмасса (целлулоид), фотоплёнка, бездымный порох).

Синтетические органические соединения – это соединения, которые получают синтетическим путём, то есть соединением простых молекул в более сложные, не встречающиеся в природе (пластмасса, лекарственные средства, моющие средства, синтетические волокна и ткани, краски, эмали и клеи, средства для борьбы с насекомыми, удобрения, синтетические каучуки).

Органическая химия имеет исключительно важное научное и практическое значение.