3. По каким признакам вы различаете, когда в корнях безударную гласную надо писать "-гор-/-гор-", "-заг-/-зар-" и т.д.?

В корнях, где безударная гласная чередуется, правописание зависит от значения слова и ударения (например, "загореть" и "заря"; "гореть" и "горит").