Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Вопрос:
9. (2 балла) Процесс превращения жидких масел в твердые жиры: А) гидролиз; Б) гидратация; В) гидрирование; Г) гидрогалогенирование.
Ответ:
Жидкие растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты. Превращение жидких масел в твердые жиры (маргарин) осуществляется путем гидрирования, то есть присоединения водорода по месту двойных связей в молекулах жирных кислот.
Ответ: В) гидрирование
Похожие
- 1. (2 балла) Сложным эфиром является вещество, формула которого: A) CH3COOH; Б) С2Н5ОН; B) CH3-O-CH3; 0 Г) СН3-С O-C2H5
- 2. (2 балла) Функциональная группа, входящая в состав альдегидов: 0 H А)-ОН; Б)-С; B) C=O; Г) -С 0-
- 3. (2 балла) Формула пропановой кислоты: A) CH3-CH2-CH2-OH; Б) СН3-СН2-COOH; B) CH3-CH2-O-CH3; Г) СН3-СН2-CHO.
- 4. (2 балла) Изомером вещества, формула которого CH3-CH-COOH | CH3 является: A) CH3-CH2-CH2-CH2-OH; B) CH3-CH2-CH2-CHO; Б) СН3-СН2-CH2-COOH; Г) CH3-CH-CH2-COOH | CH3
- 6. (2 балла) В цепочке превращений С2Н5ОН → X → CH3COOH веществом Х является: А) этаналь; Б) этанол; В) этилен; Г) этан.
- 7. (2 балла) Уксусный альдегид взаимодействует с веществом, формула которого: А) СuО; Б) Ag2O (ам.р-р); B) CH3OH; Г) NaOH.
- 9. (2 балла) Процесс превращения жидких масел в твердые жиры: А) гидролиз; Б) гидратация; В) гидрирование; Г) гидрогалогенирование.
