От - предлог,
лесного - прилагательное,
пожара - существительное,
овраги - существительное,
и - союз,
опушка - существительное,
берёзовой - прилагательное,
рощи - существительное,
почернели - глагол.
В предложении отсутствуют: местоимение, числительное, наречие, междометие, частица.