Пусть (x) - общее количество привезенных продуктов. Тогда количество овощей составляет 40% от (x), то есть (0.4x).
Известно, что картофель составляет 7% от всех овощей, то есть (0.07 cdot 0.4x = 0.028x).
Чтобы найти, сколько процентов картофель составляет от всех привезенных продуктов, нужно разделить количество картофеля на общее количество продуктов и умножить на 100%:
\[
\frac{0.028x}{x} cdot 100\% = 0.028 cdot 100\% = 2.8\%
\]
Ответ: 2.8%